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Semana santa

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Rubiols Mallorquins   Los Rubiols son un dulce típico de la Semana Santa en Mallorca. Hoy en día se hacen durante todo el año y es de los dulces mas consumidos en la isla junto a la ensaimada. Sus rellenos son variados aunque mayoritariamente se utiliza el requesón y las mermeladas. Si los haces en casa pues mayor ventaja, los rellenas de lo que quieres. En mi caso y como las que los come es una devora chocolates...pues de nutella y unos poquitos de mermeladas de melocotón y fresas, caseras por supuesto... Ingredientes para 18: 200 gr de manteca, mejor de cerdo ibérico 2 yemas de huevo 1/2 vasito de un buen vino dulce, tipo mistela 500 gr aproximadamente de harina de repostería 50 gr de azúcar glass Preparación: En un bol ponemos la manteca blandita, no derretida y trabajamos junto a las yemas y el azúcar, añadimos el vino, amasamos ligeramente y ponemos por ultimo la harina, digo aproximadamente por que dependiendo del tipo de harina absorverá mas o menos líquidos, l...
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Reportage periòdico Diario de mallorca

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El proyecto Naüm tiende la mano a los niños y jóvenes de Son Roca Las Hermanas de la Caridad de Sant Vicenç de Paül gestionan un programa educativo desde 1999   06:30   Margalida Jordà es la directora del centro socioeducativo Naüm de Son Roca.  B. NOGUERA PALMA  Ser joven y estar todo el dia en la calle sin nada que hacer y sin ninguna motivación puede ser un peligroso caldo de cultivo para crear escenarios de exclusión social. Una realidad que bien conocen las Hermanas de la Caridad de Son Roca, una comunidad que desde finales de la década de los 90 y ante las carencias del barrio, optó por impulsar un programa socioeducativo pensado precisamente para que los jóvenes vean que, si ellos quieren y ponen algo de su parte, existen puertas abiertas. El proyecto Naüm surge en 1998 para motivar a niños y jóvenes con dificultades sociales, económicas y familiares que han quedado excluidos de las estructuras educa...
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